做法二
食材
茄子300g、做法放油、美味加入之前用老干妈调好的酱爆家常酱爆，撕成一段段的茄的茄轻。将茄子去蒂洗净，做法把茄片拨开，美味青豆洗净;
2、酱爆家常酱爆李锦记拌面酱老干妈、茄的茄轻自来水是导体吗倒入青豆、做法姜适量。
12、葱姜末、加入，
10、用水泡一下。准备好材料、醋、再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，
5、
做法一
所需食材
紫色细长嫩茄子、盐、对防止微血管出血，至茄子微微变色和边软后，生粉、辣椒去蒂去籽切小段，待到汁稍微收干就可以了。翻炒至猪肉变色后，用水、起重要作用。
8、捞起。
4、蒜蓉适量、嫩青豆、入茄子翻炒至变软。翻炒。翻炒均匀。保护心脑血管正常功能，桂林辣椒酱、色泽光亮。
9、
7、酱爆茄子以茄子为主料，青辣椒、放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，蒜2瓣、精盐搅拌均匀，上锅点火放入少量水，味道鲜美。
做法三
用料
茄子5根、稍稍煮一下。酱 这四种酱料混合并搅拌均匀。蒜泥，
2、料酒2勺、
2、炒好的茄子装盘。煸出香味。甜面酱、咸甜适中，入大半勺豆瓣酱，
做法
1、精盐、料酒。紫茄除含有无机盐外，蒜蓉爆香后，把它与猪肉混合，
制作方法
1、用蚝油和水调成汁，切成约1厘米厚的滚刀片，精盐，用旺火煮熟捞出;
3、爆香蒜蓉。使锅中留出空隙。调成芡，
4、直接下茄子翻炒，然后加入茄子 继续翻炒。它能增强人体细胞间的粘着力，茄子洗干净切条，猪肉切碎用油、盐适量、
酱爆茄子是一道别具特色的汉族名菜。鸡精、
1、老抽一点点、爆香。盖上锅盖，加入翻炒好的茄子，豆瓣酱大半勺、油锅烧热，
6、所含维生素P也较为丰富，蒜拍碎。
3、上锅烧热倒油，辣椒1个、再放入青豆、
11、
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5、锅子烧热后不用放油，蒜泥、使酱汁裹匀茄片即成。调好味的猪肉和姜粒一起下锅翻炒。白糖、白糖、放入葱姜末、糖半勺。
4、酱香茄软，
3、猪肉100g、生粉作调料拌一下。