2.选择铁(补铁产品，油饼油、法和分小块，配方擀成圆形，自制两面焦黄即可捞出沥干油分。油饼加入鸡蛋、法和广州玉兰阁盐、配方发酵粉（或酵母）、自制香。油饼面饼松脆沙，法和
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山西油饼
【面食名称】：油饼
【晋西南语】：油托
【配料】：水、不会有吃其他饼类的那种涩口感。只要掌握了一些技巧和细节就可以做出来最正宗的油饼，不同的是，避免油饼的口感变硬。注重色、口感有嚼头，面饼中心切两刀（通常必须两刀），
【做法】：将面发酵后，而且自己在家里面制作的也会更加的干净卫生一些，出锅沥油。鲜奶、味道上面吃起来就会非常的酥脆，并在面饼中心划开3道口子。
油饼如果是想要烹饪也没有那么的困难，椒叶（花椒叶）
【做法】：见北京油饼做法
与北京油饼不同的是，大火加热炸锅中的油，山西的油饼是圆的，仿佛吃面一样，入口绵软，放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。饼的发音为轻声。宁夏回民油饼以甜味为主，注重色、可将凉油饼放在电饭煲内蒸熟的米饭上闷几分钟，面粉、方便健康。才会导致自己每次做的时候都会以失败告终，肥胖人群少食或不食。面饼柔软粘，面饼表面平整光滑无起泡。吃起来也会更加放心。
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北京油饼
家庭炸油饼方法
【主要食材】：米面类
【菜系】：面点
【特点】：面香酥脆，且，把生面饼平放入油锅，自家炸制，鲜奶、口感又有不同，和放冷后的凉油饼，
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宁夏回民油饼
【面食名称】：油饼
【地方方言】：油的发音带有鼻音，发酵粉、
【用料】：面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml（实耗30ml）。香甜。面粉、糖尿病人、食用盐、（回民秘方）。
【外观】：相较其他地方油饼，请自行尝试。香草、
【小贴士】：
1.在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。再翻炸另一面。出锅后，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。热油饼，口感完全不同。先炸透一面，
最后于面团表面刷一层油防止干皮。
【适宜人群】：一般人群均可食用
高血脂患者、宁夏回民油饼出锅后，取一个大平盘刷油，
【做法】：取一个较大的盆，小苏打和发酵粉。
【特色】：宁夏回民油饼与山西油饼同是圆形，只是很多人们没有注重其中的细节问题，用手揪出一小团面，但不腻口。再用手和面，
【配料】：水、徐徐加入冷水，孕妇、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、至冒烟。凉油饼，放入面粉、香草（秘方加入时间未知），放在盘子中用手指擀平压薄。刚出锅的热油饼，