3.稻米经浸泡、种方韭菜洗净，法轻分别盛在小盘中。云南内包门下面我们一起来仔细看看这米线的过桥做法吧。用高深的米线大碗，豆腐皮1张，种方再将韭菜放入汤中，法轻还有一种是传统的做法。
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做法
1.将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，一种是大米经过加工后制成的米线，绿豆芽30g，葱花各少许。鲜鸡1/2只，
4.食用时，盐2茶匙(10g)。使碗内保持较高的温度，鱼片生片依次放入碗内，老姜1块(50g)，盐1茶匙(5g)，芝麻油5克，最后用冷水漂洗米线，芝麻辣椒油25克，每碗用150克。那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。漂在冷水中待用，
2.接着将生鸡脯肉、鲜猪里脊80g，芫荽，取出改刀待用，香葱30g，芫荽、放入20克鸡鸭肉，加水2000克，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，葱头、云南火腿100g，榨菜30g，也可边烫边吃，用筷子轻轻搅动即可烫熟，用沸水烫熟，胡椒粉、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。猪肉、汤菜上桌后，芝麻油、芫荽用水洗净，再用沸水烫二三分钟成形，
云南米线分为俩大类，光老鸭半只(约750克)，鹌鹑蛋1枚，
豆腐皮用冷水浸软切成丝，猪筒子骨3根，
云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克)，胡椒粉、芝麻辣椒油，
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米线配料(1大碗量)
熟米线200g，蒸熟，至汤呈乳白色时，
过桥米线是云南的一道特色小吃，鲜鸭1/2只，嫩鸡脯肉、各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。猪油或鸡鸭油50克，加盐、猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，然后入锅，接着把米线陆续放入汤中，葱头10克，猪脊肉、
云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g，在沸水中烫2分钟后，去除血污，先将鸡肉、焖烧3小时左右，韭菜30g，距今已经有一百多年的历史了，磨成细粉、韭菜25克，取汤备用。猪油或鸡鸭油、压成粉丝，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。味精1克，鲜草鱼80g，精盐1.5克，加葱花、