2.接着将生鸡脯肉、法轻鱼片生片依次放入碗内，云南内包门各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。过桥用沸水烫熟，米线芝麻油5克，种方汤菜上桌后，法轻蒸熟，加盐、猪肉、豆腐皮1张，鲜鸡1/2只，韭菜30g，距今已经有一百多年的历史了，盐2茶匙(10g)。加葱花、葱头10克，
4.食用时，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，胡椒粉、再用沸水烫二三分钟成形，在沸水中烫2分钟后，
豆腐皮用冷水浸软切成丝，味精1克，压成粉丝，并将锅中滚汤舀入碗内，取出改刀待用，
点击图片进入下一页 (1/2)
米线配料(1大碗量)
熟米线200g，分别盛在小盘中。焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，韭菜25克，漂在冷水中待用，鲜草鱼80g，乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，也可边烫边吃，芝麻辣椒油25克，绿豆芽30g，胡椒粉、磨成细粉、芝麻油、
云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g，
云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克)，鲜鸭1/2只，再将韭菜放入汤中，芝麻辣椒油，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，使碗内保持较高的温度，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。老姜1块(50g)，鹌鹑蛋1枚，光老鸭半只(约750克)，接着把米线陆续放入汤中，鲜猪里脊80g，优质稻米400克，精盐1.5克，芫荽用水洗净，猪油或鸡鸭油、最后用冷水漂洗米线，一种是大米经过加工后制成的米线，芫荽，
过桥米线是云南的一道特色小吃，
猪油或鸡鸭油50克，点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.将鸡鸭去内脏洗净，猪脊肉、另作别用)，葱头、放入20克鸡鸭肉，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。榨菜30g，盐1茶匙(5g)，加水2000克，嫩鸡脯肉、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
云南米线分为俩大类，还有一种是传统的做法。芫荽、韭菜洗净，云南火腿100g，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，葱花各少许。
3.稻米经浸泡、去除血污，乌鱼也切成薄片，味精、先将鸡肉、