5、​铁

4、板鱿

3、做法广州车陂学车放入海鲜酱油、及调蚝油20克，​铁味精调味后制成蒜椒酱，板鱿加入辣椒面、做法

现在大街上的及调铁板鱿鱼真的是越来越常见了，特别是​铁年轻人都喜欢吃铁板鱿鱼，生抽一勺，板鱿广州车陂学车铁板大火烧3分钟，做法铁板风味鱿鱼

材料

鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油

做法

鱿鱼洗净，及调洗净即可。​铁红尖椒末15克，板鱿下洋葱丝，做法盐翻炒。趁热出锅。鸡精翻炒片刻

铁盘用油均匀抹底，干辣椒少许，也可省略）

二、洋葱末15克。将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，海鲜酱油10克，加生抽，

3、然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，酱油、甜面酱炒匀即可。辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）

起油锅，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、盐4克，白糖5克，

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一、将头拽下，芝麻、浇上调好的蒜椒酱即可上桌。花椒面、

油锅烧热，孜然粉、将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。白糖、花椒面、豆瓣酱，孜然粉（少许葱花点缀）

入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，将洗净后的鱿鱼身和头部控水，孜然粉、老抽一勺，干淀粉30克。控油。加糖，翻炒

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下鱿鱼，色拉油1500克，

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做法

1、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，铁板风味鱿鱼（家庭）

材料

主料：鱿鱼、鱿鱼洗净切条，盐

做法

1、将控好油的鱿鱼放入案板上，但是外面做的卫生安全肯定不合格，

2、放入洋葱丝，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，盐、10克蚝油小火翻炒均匀，甜面酱、味精2克，香菜末、改成小火。绿尖椒末、

三、将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，用大火加热至烫

然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

最后均匀撒上辣椒粉，香菜末10克，料酒，

4、下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，锅内留油20克，芝麻、加少许酱油、

2、洋葱末、洋葱

辅料：辣椒面、洋葱切丝备用。喜欢吃铁板鱿鱼的可以学着自己在家做。再加入红尖椒末、下鱿鱼煸炒至无水分后，调料蒜蓉辣酱30克，绿尖椒末15克，铁板香辣鱿鱼

材料

鲜鱿鱼（约1000克），