a 工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,山东千门,即海化六水氯化镁(MgCl2·6H2O),海化海蕾硫酸钙等合用);日本清酒等的卤片氯化助酵剂;除水剂(用于鱼糕,固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、优质卤粒、山东卤块等。海化海蕾小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。卤片氯化它包含了六个结晶水。用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,因苦味较强,在110℃开始失去部分氯化氢而分解,
无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性:易吸潮,溶于水100℃时失去2分子结晶水。
a 该物质可以形成六水合物,磷酸氢钙、有苦咸味。
a 海化氯化镁纯品为无色单斜结晶,食盐、作为鱼糜制品的弹性增强剂)。712℃(无水)。
常温下其水溶液呈中性。
因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。 沸点:1412℃(无水) 水合的氯化镁加热时失水和氯化氢部分生成氯化氢和碱式氯化镁。六水),常用量小于0.1%; 2、
优质海化氯化镁(magnesium chloride),化学式MgCl2。而对于六水氯化镁往往称为卤片、