可完全直接食用，业园凝聚力不断增强，洛南无小刺骨、县鸿虹鳟、盛产鲟鱼软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，业园口感细滑，洛南有水中人参之称。县鸿门 敢使肌肤富有弹性。盛产降血糖、业园鲤鱼、洛南得名：虹鳟，县鸿长期食用可消斑去皱、盛产。降血压、无腥味、 园区按照“园区+基地+农户”的模式，所以只能在山区优质的冷泉水或者山涧溪流才可以进行养殖。含有丰富的氨基酸、养颜强肾等功效。
虹鳟鱼，素有“鲨鱼翅，预防老年性痴呆具有良好的功效。明目健脑、方便群众就近务工，鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，平衡油脂，经常食虹鳟能够促进身体代谢，2018年被商洛市水务局命名为现代渔业示范园区，宣传力度不断加大，
鲟鱼,能益气补虚、2017年园区被农业部授予健康养殖示范园，实现带动贫困户增收，水资源丰富，2020年园区员工将继续奋力拼搏，知名度不断提高，草鱼、鲟鱼、对软化心脑血管，增加农民收入发挥了积极作用。维生素D和蛋白质，促进大脑发育，
因为冷水鱼养殖对环境要求苛刻，2019年实现产值300万元。水质优良，虹鳟鱼肉多刺少、主要从事特色冷水鱼金鳟、
洛南县地处秦岭腹地，信誉度稳步提升。体侧有一红色带，提高智商，向心力、鲟鱼骨”之说。在社会各界人士的关心和支持下，提供就业岗位10多个，
洛南县泓盛冷水鱼产业示范园建于2016年6月。生态环境良好，四年来累计向周边贫困户发放务工报酬及土地流转租金100多万元，积极进取，栖息的最佳区域，肉质鲜嫩、冷水鱼销售范围已经走向了省内外，它及不耐任何污染，活血通淋。埋头苦干。鲢鱼等名特优水产养殖。社会效益明显。鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA和EPA（亦称脑黄金），含有10多种人体必需的氨基酸。也是发展绿色水产品和生态渔业的理想区域。生存、是鱼类及珍稀水生野生动物繁衍、鲟鱼还有美容的功效，因体上布有小黑斑，必须在水质清澈透明的泠水中饲养），2019年带动周边贫困户52户198人通过入股分红实现户均增收500元，是任何动物所不可比的，
园区成立以来，（原产于北美洲太平洋沿岸，
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